~スペインワインをお楽しみいただくために
ワインに合うスペイン郷土料理をご用意しています~
店名の最初に付いている「Bodega」はワインを中心に扱っているスペイン料理店のこと。
取り扱っているワインは、99.5%スペイン産です。
とても気に入ったものをスペインの各地から多様な品種を。
合わせる料理は本当にスペインの田舎町で食べているような
素朴ながらも素材にこだわった郷土料理を。
斬新な料理や華やかなしつらえはありませんが、ほっと懐かしい
木の温もりを感じながら、大切な人と少しだけ特別な気持ちに
なれる、そんな大人の空間になれればなによりです。
夫婦二人で営業していますので、レストランのような気の利いた
サービスやスピーディーな料理の提供など、到らないところも
あると思いますが
「のんびり気軽に、上質なスペイン各地の多種多様なワインを
楽しんでいただきたい」
との気持ちをご理解いただけましたら幸いです。
★お店は夫婦二人で切り盛りしています。
大変申し訳ございませんが
下記に該当されるお客様はご遠慮いただいております。
◎時間が無い、お急ぎのお客様。
◎未就学のお子様をお連れのお客様。
★6名様以上でご予約のお客様へ
基本ラガールセットでのご予約でお願い致します。
※事前打ち合わせによりアレンジすることも可能です。
宜しくお願い致します。
【お電話でのご予約時間】※当日のご予約はその限りではございません。
※営業時間中は電話に出られない場合が多くありますのでご了承下さい。
12:00~17:30,21:00~23:00
※営業日に限ります。
2022年12/28にスペイン大使館より嬉しい便りが届きました!!
ICEX(スペイン貿易投資庁)は、世界中にあるスペイン料理
のお店の中から、スペインの食文化の発展に貢献している店を認証するプログラム
「Restaurants From Spain(RFS)」を2020年から導入。
ICEXが本物かつ、高品質なスペイン料理を提供していると認定したお店を
世界認定基本条件をもとに
スペイン本国での厳正な審査プロセスを経て認証しています。
El Lagarは2022年12/30付けで
このスペイン王国公認スペイン料理店に認定されました。
※写真は2023年にスペイン大使公邸で行われた授賞式です。
昔は村々や各家庭でワインを造っていました。
葡萄を収穫したら、皆で葡萄を持ち寄って圧搾します。
この果汁がワインになります。
この皆が集まって葡萄を圧搾する場所をLagar(ラガール)といいます。
「皆が集いワインを飲みながら、楽しい時間をすごしていただき、ここから新しい何かが生まれたら。」という思いを込めてこの名前をつけました。
最新ニュースはFacebookページをクリックしてご覧ください。
2000年
Concurs Internacional de Paella Valenciana
(パエジャ発祥の地であるスペイン・バレンシア州・スエカ市で行われる
スペイン最大のパエジャ国際コンクール)
世界大会出場
2002年
Concurs Internacional de Paella Valenciana
世界大会 総合2位 (延江シェフ)
※パエジャ発祥の地「バレンシア州スエカ市」より、この功績を讃え市民栄誉賞を授与される。
※準優勝の賞金はスエカ市に寄付し、老人ホームの窓修理費にあてられました。
2005年
Concurs Internacional de Paella Valenciana
世界大会出場
2014年
Concurs Internacional de Paella Valenciana
日本大会 2位(日本代表)
Concurs Internacional de Paella Valenciana
世界大会出場
2015年
Concurs Internacional de Paella Valenciana
過去よりの実績が評価され、ヨーロッパ以外のレストランから初めて
パエジャ国際コンクールの世界大会審査員としてお招きいただきました。
2016年
スペイン政府観光局主催
世界タパスデー「タパスコンクール」
日本大会 優勝! 副賞 スペイン旅行(航空券、宿泊)
2022年
スペイン王国 ICEX(スペイン貿易投資庁)より
世界各国でスペインの食文化の発展に貢献しているレストランを認証するプログラム
「Restaurants From Spain(RFS)」の
スペイン政府公認スペイン料理レストランの認定を受ける。
「バスク」山の恵み
食材の宝庫で美食の郷と呼ばれる「バスク地方」の山の食材を集めて、奇を衒わずに「美味しい」を最優先させてミニバーガーを作りました。
バスク特産の鴨のフォアグラを中心に
バスクのブルーチーズ「ブルー・デ・バスク」
ナバーラ産「ピキージョ」
イツチャス産「ブラックチェリー」のジャム
エスペレット産の唐辛子「エスペレット」
隠し味にバスクの酒「パチャラン」も使って
最後は胡桃パンでオールバスクに!
バスクを代表するピンチョス「ヒルダ」を添えて!※現在店舗でのご提供はしておりません。